所  长 朱心强 教 授              

联系人 及联系电话：李向荣 0571-87217237 ; 87217240
 

    我校医学营养学与食品卫生研究所现有专业人员18名，其中教授5名，副教授8名，具有实力开发营养保健品以及开展相关服务的能力。先后已完成国家级，省级科研项目33项，获国家级、省部级奖等22项。已共同研制、开发了多种类营养保健品，如娃哈哈儿童营养液，未来营养米粉及佳能康高能营养液等。
 

    功能食品的研究与开发，食物营养素与食品卫生质量与人体健康的相关研究。内分泌疾病，心血管疾病及肿瘤疾病的营养防治研究。
 

    功能食品的研究、开发；食品新资源的开发利用及产业化；各种营养成分的分离及检测；新产品的功能检测，营养评价及产品监制；共建科研开发中心。项目：桑叶黄酮降血糖保健食品的生产研究；保健凉茶的生产；植物多糖降血脂，降血糖保健食品的生产。